végétarien

Le mafé ou maffé (du peul maafe qui signifie sauce) est un plat originaire du Mali à base de riz blanc avec une sauce onctueuse à la pâte d’arachide. De la viande et des légumes peuvent éventuellement être ajoutés à ce plat. Cette recette est à base de beurre de cacahuètes, pâte d’arachide comme on l’appelle en Afrique. La…