le baton de manioc est il calorique ?

  Les propriétés du « Miondo » Le manioc est-il calorique ? Originaire d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, le manioc est aujourd’hui très répandu dans l’alimentation des pays tropicaux. Ce petit tubercule qui est consommé sous toutes les coutures est en effet l’aliment de base de nombreux peuples pour lesquels il remplace en quelque sorte notre … Read more

mojito

C’est le chouchou des soirées. Le mojito, boisson à base de rhum et de menthe, est le cocktail le plus demandé dans les bars et les restaurants français, selon une étude de la société Nielsen, publiée lundi 18 février. Près d’un tiers (28%) des consommateurs de cocktails boivent du mojito, un score désormais équivalent à … Read more

Pourquoi le piment brule-t-il?

A cause de plusieurs substances qu’ils contiennent, dont la principale s’appelle la capsaïcine. Cet alcaloïde et aussi d’autres aux noms imprononçables (comme la nordihydrocapsaïcine ou la homodyhidrocapsaïcine, à vos souhaits) possèdent une propriété bien particulière : ils activent les cellules sensibles à la chaleur de nos muqueuses, et les affolent à tel point qu’elles croient … Read more

Autour du gingembre

Grace aux antioxydants qu’ils contient, le gingembre a la capacité d’accélérer le métabolisme et de suggérer la sensation de satiété, faisant disparaître le besoin de manger à tout instant. Ceci est essentiel lorsque l’on veut maigrir ou garder un poids stable.

Note sur la morue

source : http://mmmmdouceursmaison.com/article-morue-salee-a-la-sawa-cote-littoral-du-cameroun-ou-solo-69620065.html La morue est un grand poisson qui vit dans les mers et océans froids. Il contient beaucoup d’oméga 3 et d’acides gras. Il est très bon d’en consommer pour le système cardiovasculaire. Il est aussi plein de protéines qui sont utiles et nécessaires aux muscles, os et tissus. La morue porte ce nom … Read more

Autour du manioc

Le manioc est un aliment digeste et énergétique. Quasiment dépourvu de protéines, de vitamines et de sels minéraux, il possède un fort taux d’amidon et de glucides qui lui permet d’atteindre les 137 kcal pour 100 g (le manioc doux peut atteindre les 262 kcal pour 100 g). Valeurs nutritionnelles pour 100 g Protides 1,2 … Read more

Les baies de Goji ( 30 g/jour max)

{ réponse à la question de Aminata traoré } Le goji fait l’objet de nombreuses études scientifiques, en Chine notamment, mais aussi dans le monde entier. Pour le Dr Girardin, chercheur en ethnomédecine, ce fruit est « une véritable panacée ». Antioxydants, vitamines, oligo-éléments, polysaccharides… Il renferme une palette étonnamment large de composants bénéfiques dans des concentrations … Read more

Vegetalien, Vegetalisme, vegetarien…

Régime végétalien : Le végétalien renonce à tous les produits d’origine animale, y compris les dérivés, œufs, lait, fromage, yaourts… il s’agit d’un régime végétarien «au sens strict». Régime crudivore : basé uniquement sur la consommation de fruits et légumes crus. Régime frugivore : consiste à ne manger que des fruits, des graines oléagineuses et … Read more